方便面市场回暖了！

what？

在整个行业经历了5年的低谷期之后

终于在今年强势复苏崛起

据中国方便食品大会新闻发布会

最新数据显示

去年我国食品工业营收与利润双双实现增长

其中方便面行业经过转型升级

焕发出新增长动力，销量已增至全球近四成

世界方便面协会预测，

今年国内方便面销量有望维持在400亿份以上！

针对方便面回暖的现象

网友们纷纷参与回复讨论

瞬间炸开了锅

部分留言和评论

深深刺痛了脆弱的心

老铁，扎心了

从上面的看法中，网友们的评论大部分集中在“消费降级”、“外卖涨价”，当然最重要的原因是——太“穷”(此处，请允许我冷静3秒);

作为曾经在方便面行业四年从业经历的资（zhuang）深(bi)人员，方便面能重回前几年的巅峰状态，绝对不仅仅是表面上看到的这些简单原因；13-17年，作为经历过行业低迷，销售下滑的特殊时期，此次方便面市场回暖，回过头再来看背后的真正原因，个人认为是产品不断的创新迭代+营销推广手段创新组合的结果；1.产品不断的迭代创新：
目前整个方便面行业的竞争格局是：康师傅始终一家独大，大约占到市场份额的50%——55%；统一排行老二占到25%-30%左右的市场份额，紧跟其后；行业老三白象和华龙占了大概10—15%的市场份额不甘示弱，步步紧逼；市场竞争趋近于平衡状态，成鼎立态势；竞争的格局导致的直接结果就是：产品同质化严重，新产品只要开箱上架，用不了多长时间，厂商立即模仿跟进，类似产品就会静悄悄的出现在超市货架上；其产品的差异点主要体现在：包装、价格、代言人、产品诉求上面；
康师傅最广为人知的广告语——“就是这个味儿”，一下喊了十几年，中间从未变化过，似乎是无法超越，这就是方便面的终极状态了；
产品既然区别不大，那么重心自然就转移到渠道上面了，笔者做业务那几年，厂家业务员为了争夺有限的货架，出陈列费、买断，返利等等手段，甚至一度出现了同行业务员大打出手的情况，也是屡见不鲜；
最终的结果是，渠道得到了真正的实惠，而大部分厂商则损失严重，消费者也没有得到应有的活动奖励；为了及时止损，改变现状，迎合市场日益增长的健康饮食需求，各大方便面厂家都开始积极转型，开始由低价值价格竞争转变全面升级迭代产品，代表性产品层出不穷，典型的有：

1.白象大骨面，定位于骨汤煮面，开启方便面营养新时代；

2.康师傅黑白胡椒、豚骨系列、金汤系列、汤大师和鲜蔬面；

3.统一旗下推出的汤达人、都会小馆、满汉大餐等高端品牌；

4.今麦郎推出的老范家面馆面，还有日清一风堂非油炸面等等；

经过行业一系列的产品迭代升级，丰富的产品线，切切实实的满足了消费者的味蕾，打开了新的市场认知，从而刺激了销量的提升；
2.营销手段的提升与创新：拥抱互联网，开启一物一码智能营销

“工欲善其事，必先利其器”——传统厂商转型互联网已成共识，在方便面行业也同样如此，白象、康师傅纷纷借助互联网工具——一物一码智能营销系统，在营销推广方面也取得的了巨大的成就，给行业率先做出了示范；

方便面行业常用的渠道促销策略一般都是：1.五连包捆绑赠品（玻璃碗、淘米筐）；
2.整箱购买送大盆、雨伞等较为大一点实物礼品；3.临期品搞促销一般都是搭赠本品，比如，买一赠一或买二赠一，将多余临期库存消化掉；4.箱装或袋装内放上兑奖卡；5.空袋集六换一或空箱回收抵2元等；
这种促销活动方式产生了一系列的麻烦和不便：
1.在拜访渠道客户的时候，会发现一个很普遍现象：方便面没卖完，大盆没了；

2.经销商再给终端客户兑奖卡的时候，很多渠道客户一不小心奖卡找不到或者部分被撕烂，直接导致作废，终端商户蒙受损失，；
3.经销商物流配送，需要拉货的同时带上许多赠品占用货车空间，送货司机送完货结款，还要回收箱皮，核对奖卡数量等等工作；直接导致工作效率的低下；
在借助一物一码智能营销系统之后，以上难题基本全部解决：
1.消费者购买产品之后，只需要刮开二维码涂层，打开微信扫描功能，即可得到现金红包奖励；整个过程简单方便，易于上手，增加了活动的趣味性与互动性，使得活动真正发挥出了应有的作用；

2.实物奖励被红包奖励所替代，避免了赠品被经销商或渠道商截留的难题，真正的让消费者得到实惠，不仅提升了销量，而且增加了多次购买的意愿；

3.直接降低了促销的成本，节省了经销商的仓储、物流和人力时间精力成本，提高了整体的运营效率；
4.活动数据实时显示，避免了传统手工数据统计，费时费力，易出差错的情况；

5.后台活动用户画像精准信息搜集，指导厂商方便进行二次营销；

6.传统的快消品厂商的营销组织一般有两种不同职能：

市场部（空军）负责品牌的对外传播，通过大众付费媒体，传播品牌信息；
销售部（陆军）负责搭建渠道，从而完成线下交易；
线上和线下是分裂、割裂的；
而一物一码智能营销系统，恰好解决此问题，销售人员（陆军）、渠道合作伙伴均可以承担市场宣传推广的问题（空军）的任务，全员进行推广销售，成为产品粉丝，从而真正的将线上线下营销统一整合起来；
综合以上的分析，我们可以看出，“外卖”、“消费升级”对整个方便面行业的影响其实很小，不是导致方便面行业下滑的主导因素；
打铁还需自身硬，如果没有整个行业厂家共同努力，没有在产品及营销方面的创新，即使外卖不干净、消费也没降级，那么恐怕时至今日，方便面可能依然会处于寒冬期；

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